Komm mit mir auf die Reise zwischen Kühlschrank und Teller!
Eat like a Greek & freu dich, denn diese Zucchini Pita ist beinahe göttlich! Die Mpatzina stammt aus Thessalien, einer Gegend in Zentral-Griechenland mit ungleich reicher historischer Vergangenheit. Es kann an seiner Grenze nicht weniger als die Heimstätte der griechischen Götter persönlich vorweisen: den Olymp! Außerdem ist es die Heimat der Helden Jason und Achilles, …
Ich persönlich halte von Sprüchen wie „Früher war alles besser!“ prinzipiell erst mal nicht viel, aber ich denke mir oft, dass man zumindest sorgsamer mit Ressourcen umgegangen ist. Es wurde weniger weggeworfen und auch beim Kochen so viel verwendet, wie möglich. Verschwendung kam einem Sakrileg gleich, dass die Ächtung durch die Mitmenschen nahezu unausweichlich in …
Wem dieser Titel jetzt absolut unverständlich erscheint, braucht sich keine Sorgen zu machen, denn das ist er auch – zumindest, wenn man kein Korenisch versteht. Am besten, wir arbeiten uns einfach von vorn nach hinten durch. Banchan bedeutet Beilage, Gamja Bokkeum sind gebratene Kartoffeln. In diesem Rezept habe ich sie nur durch Pastinake und Möhre …