Komm mit mir auf die Reise zwischen Kühlschrank und Teller!
Es gibt Speisen, über die man beim Essen erst einmal nachdenken muss, weil sie alles in Frage stellen, was man bisher glaubte darüber zu wissen. Dieser Salat ist das beste Beispiel dafür! Was wissen wir über rohe Zwiebeln? Sie sind scharf, stinkig und machen Blähungen. So weit… nicht so überzeugend. Zumindest, wenn man bedenkt, dass …
Wenn wir es uns am Wochenende gut gehen lassen wollen, bedeutet das eines: Waffeln! Und auf die Waffeln gehört Erdbeersoße, wie Konfetti auf einen Kindergeburtstag. Der Star? Tiefkühlerdbeeren! Zugegeben, sie sehen beim Auftauen ein bisschen so aus, als hätten sie eine lange Nacht hinter sich, aber geschmacklich sind sie einfach das ganze Jahr über stabil. …
Manchmal hat zwar großen Hunger auf etwas Leckeres, aber keine Zeit für große Abenteuer. Oder keine Lust. Und beides ist absolut ok! Genau für solche Situationen gibt es Convenience-Food, also fertig vorbereitete Lebensmittel, die oft nur noch erwärmt werden müssen. Und oft lassen sich auch Basics mit wenigen Zutaten und Handgriffen richtig lecker aufpimpen! So …
Dieser super schnell zubereitete Glasnudelsalat ist immer der Renner bei Festen. Er ist super einfach zuzubereiten und unglaublich variabel – ihr könnt das Grundrezept quasi um jede beliebige Zutat erweitern. Der Glasnudelsalat lässt sich im Übrigen auch gut vorbereiten und ist so als perfekter Begleiter für unterwegs geeignet, egal, ob im Büro, in der Schule …
Ich gestehe gleich zu Beginn: unser Fleischkonsum hält sich in sehr überschaubaren Grenzen, aber wenn Mann und Kinder mal nach Hähnchen fragen, dann meist nach diesem Rezept. Dabei ist das Rezept gar nicht schwer und vielleicht ist es genau deshalb so unglaublich gut! Die Kernzutaten neben einem einem guten Bratöl und selbstverständlich Hähnchenbrust, sind Panko …
Ähnlich wie in Korea, gibt es auch in Japan zu jeder Mahlzeit viele kleine Beilagen. Eine der Beliebtesten ist dieser Klassiker der Izakaya. Izakaya sind traditionelle japanische Kneipen. Der Name setzt sich aus iru (居: verweilen), sake (酒: Sake, Alkohol) und ya (屋: Geschäft, Haus) zusammen und kann somit als „Sake-Geschäft zum Verweilen“ verstanden werden. …
Eat like a Greek & freu dich, denn diese Zucchini Pita ist beinahe göttlich! Die Mpatzina stammt aus Thessalien, einer Gegend in Zentral-Griechenland mit ungleich reicher historischer Vergangenheit. Es kann an seiner Grenze nicht weniger als die Heimstätte der griechischen Götter persönlich vorweisen: den Olymp! Außerdem ist es die Heimat der Helden Jason und Achilles, …
Wem dieser Titel jetzt absolut unverständlich erscheint, braucht sich keine Sorgen zu machen, denn das ist er auch – zumindest, wenn man kein Korenisch versteht. Am besten, wir arbeiten uns einfach von vorn nach hinten durch. Banchan bedeutet Beilage, Gamja Bokkeum sind gebratene Kartoffeln. In diesem Rezept habe ich sie nur durch Pastinake und Möhre …