Komm mit mir auf die Reise zwischen Kühlschrank und Teller!
Wenn wir es uns am Wochenende gut gehen lassen wollen, bedeutet das eines: Waffeln! Und auf die Waffeln gehört Erdbeersoße, wie Konfetti auf einen Kindergeburtstag. Der Star? Tiefkühlerdbeeren! Zugegeben, sie sehen beim Auftauen ein bisschen so aus, als hätten sie eine lange Nacht hinter sich, aber geschmacklich sind sie einfach das ganze Jahr über stabil. …
Manchmal hat zwar großen Hunger auf etwas Leckeres, aber keine Zeit für große Abenteuer. Oder keine Lust. Und beides ist absolut ok! Genau für solche Situationen gibt es Convenience-Food, also fertig vorbereitete Lebensmittel, die oft nur noch erwärmt werden müssen. Und oft lassen sich auch Basics mit wenigen Zutaten und Handgriffen richtig lecker aufpimpen! So …
Dieser super schnell zubereitete Glasnudelsalat ist immer der Renner bei Festen. Er ist super einfach zuzubereiten und unglaublich variabel – ihr könnt das Grundrezept quasi um jede beliebige Zutat erweitern. Der Glasnudelsalat lässt sich im Übrigen auch gut vorbereiten und ist so als perfekter Begleiter für unterwegs geeignet, egal, ob im Büro, in der Schule …
Ich gestehe gleich zu Beginn: unser Fleischkonsum hält sich in sehr überschaubaren Grenzen, aber wenn Mann und Kinder mal nach Hähnchen fragen, dann meist nach diesem Rezept. Dabei ist das Rezept gar nicht schwer und vielleicht ist es genau deshalb so unglaublich gut! Die Kernzutaten neben einem einem guten Bratöl und selbstverständlich Hähnchenbrust, sind Panko …
Ähnlich wie in Korea, gibt es auch in Japan zu jeder Mahlzeit viele kleine Beilagen. Eine der Beliebtesten ist dieser Klassiker der Izakaya. Izakaya sind traditionelle japanische Kneipen. Der Name setzt sich aus iru (居: verweilen), sake (酒: Sake, Alkohol) und ya (屋: Geschäft, Haus) zusammen und kann somit als „Sake-Geschäft zum Verweilen“ verstanden werden. …
Wenn wir an Kohlrabi denken, denken wir an Kohlrabi-Gemüse, an Kohlrabi-Schnitzel, an Suppe oder an Rohkost. Wenn wir a die Blätter, Stängel und Schalen denken, höchstens an Kaninchen, die diese dann wegknabbern sollen. Dabei tun wir dem Kohlrabi damit ziemlich unrecht, denn man kann auch das “Hasenfutter” richtig lecker verwerten. Das ist besonders praktisch, wenn …
Diese Cookies sind der absolute Hingucker auf jedem Teller: leuchtend lila mit hellgrünen Sprenkeln! Außerdem sind sie weich, fruchtig und unglaublich lecker. Und das Allerbeste: sie kommen ganz ohne irgendwelche Farbstoffe aus! Wichtig ist aber, tiefgefrorene Heidelbeeren zu nehmen. Damit meine ich keine Kulturheidelbeeren, denn die sind innen grün und färben nicht gut. Ihr braucht:125g …
Eat like a Greek & freu dich, denn diese Zucchini Pita ist beinahe göttlich! Die Mpatzina stammt aus Thessalien, einer Gegend in Zentral-Griechenland mit ungleich reicher historischer Vergangenheit. Es kann an seiner Grenze nicht weniger als die Heimstätte der griechischen Götter persönlich vorweisen: den Olymp! Außerdem ist es die Heimat der Helden Jason und Achilles, …
Ich persönlich halte von Sprüchen wie „Früher war alles besser!“ prinzipiell erst mal nicht viel, aber ich denke mir oft, dass man zumindest sorgsamer mit Ressourcen umgegangen ist. Es wurde weniger weggeworfen und auch beim Kochen so viel verwendet, wie möglich. Verschwendung kam einem Sakrileg gleich, dass die Ächtung durch die Mitmenschen nahezu unausweichlich in …
Wer schon mal die Focaccia aus meinen Instagram-Highlights gebacken hat und weiß, wie unglaublich einfach die ist, wird auch dieses Brot hier lieben. Das Zauberwort in diesem Rezept lautet auf jeden Fall „Apfelessig“, denn dieser sorgt dafür, dass euer Brot länger frisch bleibt und nicht so schnell schimmelt – ein Aspekt, der in Hinblick auf …
